Сад и огород - информационный портал Кабачок.Ру
Огородникам
Заготовка, консервирование

сад и огород

АРОНИЯ, РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ

Арония, или черноплодная рябина, — кустарник высотой до 3 м, компактный, с раскидистой (до 2 м в диаметре) кроной. В кусте может быть до 50 стволиков разного возраста.

Плоды округлые, яблокообразные, черные или черно-пурпуровые с сизым налетом, блестящие, довольно сочные, кисловато-сладкие, с вяжущим терпковатым привкусом. В них содержится много полезных веществ — сахар, яблочная, аскорбиновая, фолиевая кислоты, пектиновые вещества, каротин, цитрин (витамин Р), а также микроэлементы — железо, йод, марганец и др. Арония зимостойка, к почвам малотребовательна, светолюбива, устойчива к вредителям и болезням, хорошо переносит пересадку. Это одна из наиболее скороплодных культур — начинает плодоносить через 1—2 года после посадки.

Арония получила широкою известность и выращивается в садах как плодовая и лекарственная культура. Ее ягоды полезны при гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите с пониженной кислотностью, при заболеваниях почек, ревматизме, уменьшают количество холестерина в крови и т. д. Употребление сока аронии способствует установлению оптимального соотношения процессов возбуждения и торможения в коре головного мозга и снижению эмоциональной неуравновешенности. Из плодов делают варенье, компот, джем, желе, сок, при этом все лечебные свойства сохраняются.

Арония черноплодная, протертая с сахаром, оказывает капилля-роукрепляющее и противосклеротическое действие. Приготовляют ее следующим образом: хорошо промытые плоды бланшируют в кипящей воде в течение 5 — 6 минут, посл$ чего протирают через сито из нержавеющей стали; протертую массу тщательно перемешивают с сахарным песком (1:1), подогревают до температуры 80°С (пока сахар не перестанет хрустеть на зубах) и раскладывают в горячие просте-рилизованные банки. Стерилизуют в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 — 30 минут.

Плоды аронии можно также сушить, рассыпав тонким слоем на противне, в духовке или печи при температуре 60 — 70°С. Во время сушки открывают дверцу, чтобы обеспечить приток свежего воздуха. Готовые плоды имеют плотную консистенцию и хорошо рассыпаются.

ПОСАДКА

Сажают аронию весной (в конце апреля) и осенью (в середине сентября). Чтобы кусты не затеняли друг друга, расстояние между ними должно быть 2 — 2,5 м.

Ямы копают диаметром 60 и глубиной 50 см. На 1 яму из органических удобрений берут по 1 ведру навозного или растительного перегноя и торфа, 300 г удобрения «Ягодный исполин» и 100 г удобрения «Кормилец», из минеральных — 3 столовые ложки нитрофоски, 2 столовые ложки суперфосфата и 1 столовую ложку сернокислого калия. Все тщательно перемешивают с землей, вынутой из ямы, засыпают обратно в яму, поливают водой и через неделю высаживают саженцы. Перед посадкой у них на 20 — 25 см укорачивают корни.

УХОД

Уход заключается в поливе и подкормке, особенно во время созревания плодов, а также в постоянном рыхлении приствольных кругов мульчированием перегноем, компостом, торфом, плодородной землей.

За сезон проводят до 3 подкормок.

Первую подкормку делают весной, когда начинают распускаться листья: в 10 л воды разводят 2 столовые ложки удобрения «Идеал», на молодые кусты расходуют по 5 —6 л раствора, на плодоносящие — до 20 л.

Вторую подкормку проводят в начале цветения: на 10 л воды берут 1 столовую ложку сернокислого калия и 2 столовые ложки органического удобрения «Ягодка», поливают из расчета 8 л на молодой куст, 20 —25 л — на плодоносящий.

Третью подкормку делают после окончательного сбора ягод (осенью): в 10 л воды разводят по 2 столовые ложки суперфосфата и сернокислого калия, на молодые кусты расходуют по 10 л, на плодоносящие — по 20 л.

Арония хорошо образует поросль, которую надо вовремя удалять, иначе куст очень зарастает, что отрицательно сказывается на урожае. Корневые побеги откапывают и отрезают от материнского растения. У старых кустов вырезают отплодоносившие побеги, которые дают уже мелкие ягоды, и заменяют их новыми, сильными. Обычно оставляют 20 — 25 побегов разного возраста.

Плодоносит арония ежегодно и дает урожай до 5 —8 кг с куста. Плоды долго держатся на кустах, почти до заморозков, но их надо оберегать от птиц.

Арония хорошо размножается порослью. Для этого корневые побеги окучивают почвой, чтобы они дали корешки, а затем отделяют от куста и сажают.

 

сад и огород

 

На главную страницу

Садоводам